Oto co należy wziąć zamiast tego:
- Zagotuj garnek wody.
- Jeśli używasz ich jasnozielonego koloru, dodaj szczyptę soli i dodatkowe sody oczyszczonej.
- Dodaj groszek bezpośrednio z blokadą.
- Gotuj przez 2–4 minuty, w zależności od preferowanego stopnia miękkości.
- Odcedź je i natychmiast przepłucz suchatą lub zmywatą, aby zapobiec ich przypaleniu i zwykłej chrupkości.
2. Dodaj groszek na końcu do potraw smażonych na patelni lub gulaszów
Przygotowując dania z ryżem, stir-fry czy gulasze, unikaj dodawania groszku na samym początku. Mrożony groszek jest już podłączony do urządzenia, więc wymaga tylko krótkiego czasu, aby się podgrzać.
Przydatna wskazówka:
Dodaj je na 3–5 minut przed rozpoczęciem gotowania. Dzięki temu, że zachowają swoje źródło, będą ukryte i nie stracą na smaku.
3. Nie przykrywać podczas zbyt długiego gotowania
Gotowanie groszku pod przykryciem przez ponad pięć minut nastąpiło zatrzymanie pary, przez co groszek może stać się rozmiękły i pozbawiony życia.
Lepsza metoda:
Smaż je bez przykrycia na ogniu, dodając olej z oliwek lub masłę. Delikatnie mieszaj podczas smażenia. Takie rozwiązanie jest podstawą i podstawą ich rozwiązania.
