Dodatkowe dodatkowe, jak idealny groszek:
Jeśli chcesz wydobyć ich słodycz, dodaj dodatek cukru — najlepiej nadaje się do sałatek i dodatków.
Aby uzyskać intensywny smak, połączyć groszek ze szkodnikami i ziołami, np. miętą.
Unikaj podgrzewania groszku więcej niż raz. Jest najlepszym rozwiązaniem dostępnym.
Gdy warzywa się zagotują, należy je używać tylko tyle wody, aby je przykryć — nie więcej.
Zrezygnuj z soku z cytryny lub octu podczas gotowania; ich działanie może wyłączyć i kolor groszku. Zamiast tego dodaj je na końcu.
Myśl końcowa:
Gotowanie mrożonego groszku nie jest trudne, ale aby dobrze zrobić, trzeba się trochę natrudzić. Unikając przegotowania i obchodzenia się z nim ostrożnie, uzyskujesz groszek, który za każdym razem będzie soczysty, pojedynczy i doskonały miękki.
Kilka drobnych zmian w technice może mieć ogromny wpływ na smak i prezentację funkcjonalną.
