Czasy
Przygotowanie: 25 minut
Gotowanie: 20 minut
Odpoczynek: co najmniej 1 godzina
Razem: około 1 godziny i 45 minut
Porcje
4–6 porcji
Kalorie
Około 140–170 kcal na porcję (dzięki majonezowi jogurtowemu!)
Składniki
Do warzyw
- 250 g ziemniaków
- 250 g marchewki
- 100 g groszku
- 100 g marynowanych ogórków
- 4 jajka
- Sól do smaku
Do LEKKIEGO MAJONEZU JOGURTOWEGO (kremowego, stabilnego i znacznie lżejszego)
- 1 całe jajko
- 100 ml oleju z nasion (zamiast 400 ml w wersji klasycznej)
- 150 g jogurtu greckiego 0% lub 2%
- 1 łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny
- Szczypta soli
- (Opcjonalnie) 1 łyżeczka łagodnej musztardy
Rezultat: kremowy, zwarty majonez z 60% mniejszą liczbą kalorii 
Przygotowanie
Przygotowanie
1. Ugotuj warzywa
Pokrój ziemniaki i marchewkę w drobną, równą kostkę.
Gotuj je w osolonej wodzie:
– ziemniaki 10 minut
– marchew 7 minut
– groszek 4 minuty
Następnie odcedź wszystko i zanurz w lodowatej wodzie, dzięki czemu zachowa zwartość.
