Przygotowanie bazy z cukinii (15 minut)
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F) i wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia.
Przygotuj cukinię: Dokładnie ją umyj i przytnij końce. Przekrój każdą cukinię na pół w poprzek, aby uzyskać 4 równe kawałki, każdy o długości około 7 do 8 cm.
Wydrąż miąższ cukinii: Używając małej łyżeczki lub łyżki do melona, ostrożnie wydrąż miąższ z każdej połówki cukinii, pozostawiając ścianki o grubości około 1 cm. Zachowaj wydrążony miąższ do innych zastosowań lub wyrzuć go.
Dopraw skorupki: Lekko posmaruj wnętrze każdej skorupki cukinii sosem pomidorowym i posyp ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
Opcja dodatków 1: Mięso Dodatek (czas przygotowania 20 minut)
Przygotuj warzywa: Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę przez 5 do 7 minut, aż zmiękną.
Smaż mięso: Dodaj mielone mięso na patelnię i smaż przez 8 do 10 minut, rozdrabniając je łyżką, aż się zrumieni i będzie dobrze usmażone.