2. Szczelne zamykanie pokrywki podczas gotowania
Pani Li (Chiny) szczelnie zamykała pokrywkę czajnika, aby woda dłużej utrzymywała się w cieple. To jednak zamieniło czajnik w „komorę z toksycznym gazem”. Podczas gotowania wody z kranu może uwalniać się chloroform – potencjalnie rakotwórczy. Normalnie gaz ten wyparowałby wraz z parą, ale po zamknięciu pokrywki chloroform pozostaje w wodzie.
Według eksperymentów amerykańskiej Agencji Ochrony Środowiska (EPA), poziom chloroformu w wodzie po zagotowaniu podwaja się co 10 minut. Pani Li użyła tej ciepłej wody do przygotowania mleka modyfikowanego po 6 godzinach – do tego czasu zawartość chloroformu w mleku przekroczyła próg bezpieczeństwa trzykrotnie, co w efekcie dało jej dziecku „lekko zatrute mleko”.
Chloroform, znany również jako „niewidzialny zabójca w wodzie”, może uszkodzić wątrobę i wywołać raka. W zamkniętym środowisku tworzy toksyczny cykl: para wodna skrapla się z powrotem do wody, gromadząc toksyny, podobnie jak w samochodzie z włączoną klimatyzacją i bez wentylacji – niebezpieczne nagromadzenie gazów.
