Jeśli jeszcze nie odkryłeś magii ciasta z batatów, to czas dać się zaskoczyć! Ten niesamowity przepis jest idealny dla każdego, kto szuka pożywnego i smacznego deseru bez dodatku rafinowanego cukru i mąki pszennej. Bataty to główny składnik, który sprawia, że ciasto jest wilgotne i pyszne, a inne składniki, takie jak mleko kokosowe i mąka owsiana, idealnie dopełniają jego smak.
A co najlepsze? To bezglutenowe ciasto idealnie sprawdzi się jako dodatek do porannej kawy lub popołudniowej przekąski!
Składniki:
- 1 duży słodki ziemniak (ok. 300 g)
- 1/2 szklanki (100 ml) wody
- 1/2 szklanki (100 ml) oleju (lub zamień na 1/2 szklanki oliwy z oliwek lub roztopionego masła)
- 1 butelka (200 ml) mleka kokosowego
- 3 jajka
- 1/2 szklanki (100 g) cukru (lub cukru brązowego lub cukru demerara)
- 3 łyżki startego sera (parmezanu lub sera Minas)
- 2 szklanki (400 ml) mąki owsianej (lub mąki ryżowej, mąki z ciecierzycy lub mąki migdałowej)
- 1 łyżka proszku do pieczenia (do ciast)
Instrukcje krok po kroku:
