- Przygotowanie słodkiego ziemniaka:
- Obierz batata i pokrój go w plastry o grubości około 1-2 palców. Umieść plastry w misce z wodą i octem (lub sokiem z cytryny), aby zapobiec utlenianiu.
- Wymieszaj mieszankę:
- Przełóż plasterki batatów do blendera. Dodaj wodę i oliwę (lub oliwę z oliwek/roztopione masło) i miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.
- Dodaj mokre składniki:
- Dodaj mleko kokosowe, jajka i cukier do blendera. Miksuj ponownie przez około 3 minuty, upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone.
- Połącz z suchymi składnikami:
- Wlej mieszankę do miski i dodaj starty ser. Dobrze wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę owsianą, ciągle mieszając, aż ciasto osiągnie konsystencję ciasta na ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Przygotuj patelnię:
- Nasmaruj okrągłą lub kwadratową formę do ciasta odrobiną oleju i posyp cukrem i/lub cynamonem.
- Dodaj proszek do pieczenia:
- Delikatnie wmieszaj proszek do pieczenia do ciasta i delikatnie wymieszaj.
- Upiecz ciasto:
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) na 40–45 minut. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika przed upływem 30 minut.
- Niech ostygnie:
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut przed wyjęciem z formy. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Dlaczego pokochasz to ciasto z batatów: Ten przepis to zdrowsza i smaczniejsza opcja dla tych, którzy chcą rozkoszować się pysznym smakołykiem bez rezygnowania z diety. Bataty nie tylko dodają bogatej, naturalnej słodyczy, ale także dostarczają dawkę witamin i błonnika.
Niezależnie od tego, czy podasz je jako przekąskę do kawy, czy jako dodatek do popołudniowej herbaty, to ciasto ze słodkich ziemniaków to idealny sposób na rozpieszczenie siebie.
Podsumowanie: To ciasto z batatów bez mąki pszennej i cukru to prawdziwy przełom! To zdrowa i pyszna propozycja do kawy lub lekka przekąska. Zrób je już dziś i ciesz się wilgotnym, aromatycznym ciastem, które z pewnością zaskoczy i zaspokoi Twoje podniebienie!
Jeśli chcesz poznać więcej zdrowych przepisów, nie zapomnij nas obserwować, by poznać więcej pysznych pomysłów!
