8. Dorsz
Sarah uwielbiała klasyczne dania rybne, dopóki nie dowiedziała się o zróżnicowaniu składników odżywczych. Dorsz oferuje chude białko, ale mało kwasów omega-3 w porównaniu z tłustszymi rybami.
Ta popularna biała ryba ma niską zawartość rtęci, ale badania pokazują, że dostarcza mniej EPA i DHA. Jeśli szukasz tłuszczów wspierających serce, alternatywy często dostarczają więcej. Następny problem budzi umiarkowane obawy.
7. Mahi-Mahi
Grillowany mahi-mahi wydaje się lekki i tropikalny, ale ze względu na umiarkowaną zawartość rtęci i niską zawartość kwasów omega-3 osoby często go jedzące powinny zachować ostrożność.
Dane wskazują na poziom około 0,18 ppm – nie najwyższy, ale w połączeniu z ograniczonymi korzyściami, eksperci sugerują różnorodność. Kolejne kroki w kierunku zwiększenia stężenia rtęci.
6. Pomarańczowy szorstkowłosy
Ta głębinowa ryba ma delikatną konsystencję, jednak wysoka zawartość rtęci (około 0,57 ppm) sprawia, że wytyczne zalecają ograniczenie jej spożycia.
Długie życie pozwala na większą akumulację. Wielu wybiera teraz gatunki żyjące krócej. Ale numer pięć to dla niektórych codzienność.
ciąg dalszy na następnej stronie
