Po dwóch tygodniach poziom energii się ustabilizuje, a popołudniowe spadki energii odejdą w zapomnienie. Stany zapalne w całym ciele się zmniejszają, co oznacza, że stawy mniej bolą, skóra się poprawia, a ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca, maleje. Zdrowie jelit również się poprawia, ponieważ cukier odżywia złe bakterie w jelitach. Mniej cukru oznacza zdrowszy układ trawienny.
Po miesiącu korzyści są niezaprzeczalne. Twoja wrażliwość na insulinę jest jeszcze lepsza, co oznacza, że organizm przetwarza węglowodany wydajniej, nie powodując skoków poziomu cukru we krwi. Jeśli miałeś tłuszcz na brzuchu, prawdopodobnie się zmniejszy, zmniejszając ryzyko zespołu metabolicznego i choroby serca. Twoja wątroba jest również w lepszym stanie, ponieważ nie musi już przetwarzać nadmiaru fruktozy, co może prowadzić do stłuszczenia wątroby. Twój mózg funkcjonuje płynniej, co pozwala Ci lepiej się skupić, poprawić pamięć, a nawet ustabilizować nastrój: mniej lęku, mniej wahań nastroju i lepsze ogólne zdrowie psychiczne.
Na dłuższą metę unikanie cukru pomaga zachować zdrowe serce, obniżyć ciśnienie krwi, wzmocnić układ odpornościowy, a nawet chronić zęby przed próchnicą. Zmniejsza również ryzyko wystąpienia przewlekłego stanu zapalnego, który może prowadzić do choroby Alzheimera, raka i chorób serca. Krótko mówiąc, rezygnacja z cukru jest jak restart dla twojego ciała: gdy przezwyciężysz pierwsze trudne dni, korzyści zaczną się pojawiać!
