Opracowanie :
1. Gotowane żołądki są duże, pokrój je na równi.
2. Rozdana ilość oliwy z dużej patelni na średnio-wysokim kawałku. Dodaj czosnek i smażony, aż będzie aromatyczny i lekko zrumieniony.
3. Dodaj żołądki i podsmażaj je, poruszając się patelnią, aż będą złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz.
4. Wlej białe wino, aby je odtłuścić, zeskrobując karmelizowany sok z dna garnka. Odparuj alkohol i odparuj płyn przez minutę.
5. wykonanie śmierć, wniosek posiekaną pietruszkę, dopraw ból i cierpienie i cierpienie. Podawaj natychmiast. Idealnie sprawdził się jako tapa lub jako dodatek do kremowego czystego ziemniaczanego lub białego ryżu.
