W dużej misce połącz wszystkie płynne składniki: jogurt grecki, jajka, słodzik i wanilię. Mieszaj ręcznie lub mikserem elektrycznym do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodaj przesianą skrobię kukurydzianą i delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.

Aby ciasto dobrze się przyklejało, wyłóż formę do pieczenia o średnicy 18–20 cm lekko natłuszczonym lub zwilżonym papierem do pieczenia.

Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 50 minut, aż wierzch lekko się zrumieni.

Po upieczeniu odczekaj co najmniej 30 minut, aż ciasto ostygnie, zanim wyjmiesz je z formy i podasz.

Wskazówka
: Aby uzyskać bardziej kremową wersję, zastąp część jogurtu jasną ricottą.

Ciasto można podawać ze świeżymi owocami, kompotem malinowym lub kruszonką cynamonową.

Można go przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni.