1. Ciasto – baza czekoladowa
• Utrzyj masło i cukier w misce, aż masa będzie lekka i puszysta.
• Wbijaj jajka jedno po drugim, a następnie dodaj mleko.
• W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól i cukier waniliowy, a następnie stopniowo wmieszaj do mokrych składników.
• Podziel gotowe ciasto równo pomiędzy 12 papilotek na muffinki.
2. Piecz i ostudź
• Piecz w nagrzanym piekarniku do 175°C (grzanie górne/dolne) przez około 20–25 minut.
• Pozostaw muffinki do całkowitego ostygnięcia po upieczeniu.
3. Niespodzianka w środku
• Ostrożnie zrób małą dziurkę w każdej muffince za pomocą łyżeczki. Zachowaj okruszki.
• Pokrój banany na małe kawałki i umieść je w dziurkach.
4. Bita śmietana
• Ubij śmietanę razem z ubijaczem do śmietany i cukrem waniliowym na sztywną pianę.
• Ułóż bitą śmietanę w kształcie kopuły na muffinkach – im wyższa, tym lepsza!
5. Efekt kreta
• Posyp krem odłożonymi okruchami, aby stworzyć wrażenie, że kret się w nim wyżłobił.
• Polej wierzch roztopioną gorzką czekoladą i posyp muffinki cukrem pudrem.
Podsumowanie:
Te małe dzieła sztuki dowodzą, że szczęście czasem przychodzi zapieczone w formie muffinek. Czekoladowe na zewnątrz, owocowe w środku i kremowy na wierzchu – muffinki mole to prawdziwa rozkosz, która zachwyci każdy stolik kawowy!
