Przygotowanie
1 Przygotowanie warzyw:
Obierz cebulę, przytnij korzenie i umyj. Możesz użyć całych małych cebul lub dużych pokrojonych w krążki.
2 Przygotowanie marynaty:
W rondlu połącz wodę, sól, cukier, wszystkie przyprawy, liść laurowy, oliwę i ocet. Doprowadź do wrzenia, aby uwolnić aromat przypraw.
3 Marynowanie
Do gotującej się marynaty dodaj przygotowaną cebulę i gotuj przez 5–6 minut.
4 Zamykanie:
Gorącą cebulę i marynatę przełożyć do wysterylizowanych słoików, zakręcić i odwrócić do góry dnem. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przydatne wskazówki
Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do marynaty plasterek świeżej papryczki chili .
Aby uzyskać delikatniejszy, lekko słodszy smak, możesz użyć fioletowej lub czerwonej cebuli .
Jeśli nie przygotowujesz tego dania na zimę, a na szybką przekąskę, po prostu zamarynuj cebulę w lodówce przez 2–3 godziny .
Ta marynowana cebula idealnie komponuje się z grillowanym mięsem, kotletami, pilawem, a nawet sałatkami .
Przechowywanie
- Przechowuj słoiki z mieszanką w chłodnym, ciemnym miejscu .
- Okres przydatności do spożycia: do 6–8 miesięcy.
- Po otwarciu słoika należy przechowywać go wyłącznie w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia.
Podsumowanie
Ta marynowana cebula to nie tylko przystawka, to prawdziwy ratunek dla Twojego zimowego stołu . Jest ostra, pikantna i orzeźwiająca jednocześnie, a do tego szybka i łatwa w przygotowaniu. Spróbuj jej – a może Tobie też nie zostanie ani jeden słoik do zimy .
