Osoby z guzami tarczycy powinny ograniczyć dzienne spożycie tych produktów.
Co powoduje raka tarczycy?
Eksperci nie są pewni, dlaczego niektóre komórki stają się złośliwe i atakują tarczycę. Niektóre czynniki, takie jak narażenie na promieniowanie, dieta uboga w jod i wadliwe geny, mogą zwiększać ryzyko.
Inne czynniki ryzyka to:
– Powiększenie tarczycy (wole).
– Choroba tarczycy lub rodzinne występowanie raka tarczycy.
– Zapalenie tarczycy.
– Mutacje (zmiany) genetyczne powodujące choroby endokrynologiczne, takie jak zespół mnogiej gruczolakowatości wewnątrzwydzielniczej typu 2A (MEN2A) lub typu 2B (MEN2B).
– Niskie spożycie jodu.
– Otyłość (wysoki wskaźnik masy ciała).
– Radioterapia raka głowy i szyi, szczególnie w dzieciństwie.
– Narażenie na opad radioaktywny z broni jądrowej lub awarię elektrowni jądrowej.
Lekarze zalecają ograniczenie spożycia tych produktów.
1. Warzywa krzyżowe
Warzywa krzyżowe, takie jak pak choi, jarmuż, kapusta i inne, zawierają wysoki poziom goitrogenów. Związki te blokują wchłanianie jodu przez tarczycę i obniżają poziom TSH (hormonu tyreotropowego). Nadmierne spożycie, zwłaszcza surowe, może zwiększać ryzyko wystąpienia wola i guzów tarczycy. Jednak gotowanie rozkłada enzymy zawarte w warzywach, pomagając zmniejszyć ilość goitrogenów. Pacjenci nadal mogą spożywać goitrogeny, ale powinni ograniczyć ich spożycie.
2. Produkty sojowe
Soja jest szczególnie bogata w izoflawony, substancje, które mogą zmniejszać produkcję hormonów tarczycy. Chociaż soja i produkty sojowe nie są całkowicie zabronione, należy ograniczyć ich spożycie. Pacjenci poddawani operacji tarczycy, którzy wymagają leków uzupełniających hormony tarczycy, powinni ściśle monitorować spożycie soi.
3. Żywność przetworzona, wiele dodatków
