1. Warzywa krzyżowe
Warzywa krzyżowe, takie jak pak choi, jarmuż, kapusta itp., zawierają dużo goitrogenów – związków, które blokują wchłanianie jodu przez tarczycę i obniżają poziom hormonu tyreotropowego (TSH). Nadmierne spożycie, zwłaszcza na surowo, może zwiększać ryzyko wystąpienia wola i guzów tarczycy. Jednak po ugotowaniu enzymy zawarte w warzywach ulegną rozkładowi, co pomoże zmniejszyć ilość goitrogenów. Pacjenci nadal mogą je spożywać, ale powinni je ograniczać.
2. Produkty z soi
Soja zawiera szczególnie duże ilości izoflawonów – substancji, która może zmniejszać zdolność tarczycy do produkcji hormonów. Chociaż nie jest to produkt całkowicie zakazany, należy ograniczyć spożycie soi i produktów sojowych. W przypadku pacjentów po operacji tarczycy, którzy muszą suplementować hormony tarczycy lekami, spożycie soi powinno być ściśle kontrolowane.
3. Przetworzona żywność, dużo dodatków
Żywność przetworzona lub konserwowana często ma niską zawartość składników odżywczych, ale wysoką zawartość konserwantów, niezdrowych tłuszczów i niekontrolowanych przypraw. Składniki te mogą zmniejszać zdolność tarczycy do produkcji tyroksyny, co wpływa na proces leczenia. Pacjenci muszą suplementować świeże, pożywne produkty, aby poprawić swoje zdrowie i wspomóc skuteczne leczenie.
4. Przetworzona żywność, wiele dodatków
Żywność przetworzona lub konserwowana często zawiera niewiele składników odżywczych, ale za to dużo konserwantów, szkodliwych tłuszczów i niekontrolowanych przypraw. Składniki te mogą zmniejszać zdolność tarczycy do produkcji tyroksyny, co wpływa na proces leczenia. Pacjenci muszą suplementować świeże, pożywne produkty, aby poprawić swoje zdrowie i wspomóc skuteczne leczenie.
5. Produkty zawierające kofeinę
Kofeina może zmniejszać zdolność wchłaniania leków stosowanych w leczeniu raka tarczycy, dlatego nie należy pić kawy ani spożywać pokarmów zawierających kofeinę w ciągu godziny od zażycia leku. Chociaż kofeina nie należy do grupy produktów spożywczych, których należy bezwzględnie unikać, może powodować przyspieszone bicie serca, duszność i wpływać na ogólny stan zdrowia pacjenta. Dlatego konieczne jest ograniczenie spożycia napojów i pokarmów zawierających kofeinę.
6. Alkohol – wróg tarczycy
Alkohol nie tylko hamuje produkcję hormonów tarczycy, ale także uszkadza jej komórki. Ponadto, jest szkodliwy dla wielu narządów w organizmie, powoduje gromadzenie się toksyn i może prowadzić do wielu poważnych chorób. Dlatego osoby z chorobami tarczycy powinny unikać alkoholu, aby chronić swoje zdrowie.
7. Produkty bogate w jod
Zarówno nadmiar, jak i niedobór jodu mogą powodować zaburzenia czynności tarczycy. Jeśli pacjentowi przepisano leczenie jodem radioaktywnym, należy wcześniej unikać spożywania produktów bogatych w jod, aby nie osłabić jego skuteczności. Po zakończeniu leczenia należy również kontrolować ilość jodu w diecie, zwłaszcza w produktach takich jak owoce morza, wodorosty itp.
8. Twarde pokarmy – nieodpowiednie po operacji
Po operacji tarczycy układ trawienny nie zregenerował się w pełni, dlatego pacjenci muszą unikać twardych, suchych pokarmów, takich jak nasiona, surowa fasola, suszona wołowina, suszone kalmary, grillowane mięso itp. Tego rodzaju pokarmy mogą powodować trudności w przełykaniu, wzdęcia, niestrawność, a nawet wpływać na ranę pooperacyjną.
9. Ograniczaj produkty bogate w gluten
Gluten może podrażniać wyściółkę jelit, zwłaszcza jelita cienkiego, i wpływać na zdolność wchłaniania hormonów tarczycy stosowanych w terapii zastępczej. Do produktów bogatych w gluten należą pszenica, jęczmień, owies oraz żywność przetworzona, taka jak wędliny, kiełbaski, frytki i piwo.
Dietetycy zalecają, aby osoby z guzami tarczycy nadal spożywały umiarkowaną ilość produktów pełnoziarnistych, takich jak owies i jęczmień, aby zapewnić sobie odpowiednie odżywianie, ale nie zwiększać ryzyka nadmiernego wchłaniania glutenu.
10. Unikaj pikantnych i kwaśnych potraw
Pikantne przyprawy, takie jak pieprz, chili i przyprawy w proszku, mogą powodować niestrawność, wpływać na układ trawienny i uszkadzać wyściółkę gardła. W szczególności, unikanie pikantnych potraw pomoże ustabilizować ranę pooperacyjną i lepiej chronić gardło, zwłaszcza u osób po operacji tarczycy.
Superżywność poprawiająca funkcjonowanie tarczycy
Jagody
Jagody, takie jak truskawki, borówki i maliny, są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i błonnik. Te składniki odżywcze są kluczowe w walce ze stresem oksydacyjnym – jednym z głównych problemów zdrowotnych tarczycy. Badanie z 2022 roku opublikowane w czasopiśmie „Biomedicine and Pharmacotherapy” ujawnia, że przeciwutleniacze mogą pomóc w leczeniu dysfunkcji tarczycy i wspierać układ odpornościowy. Maliny bez pestek zawierają najwięcej przeciwutleniaczy i błonnika, a przy tym bardzo mało cukru.
Jabłko
