W dużej misce ubij cukier i roztopione masło, aż do uzyskania gładkiej i puszystej masy.
Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając dobrze po każdym dodaniu, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj ekstrakt waniliowy i upewnij się, że mieszanina jest gładka i aromatyczna.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na zmianę z maślanką. Zacznij i zakończ mieszaniem suchych składników, aż się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, aby uzyskać miękkie ciasto.
2. Upiecz ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Nasmaruj 10-calową formę do pieczenia (lub formę Bundt) olejem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Wlej ciasto do przygotowanej formy, wypełniając ją równomiernie.
Piecz przez 55–70 minut lub do momentu, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie do ostygnięcia na 10 minut.
3. Przygotuj sos maślankowy
W małym rondlu, na średnim ogniu, wymieszaj cukier, pokrojone w kostkę masło i wodę.
Mieszaj cały czas, aż cukier się rozpuści i masło całkowicie rozpuści.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Podczas mieszania należy zachować ostrożność, gdyż może to powodować używanie otwartego ognia.
4. Złóż ciasto
Ostrożnie przesuń nożem wzdłuż brzegów formy, aby poluzować ciasto. Odwróć do góry nogami i połóż na kratce nad arkuszem papieru woskowanego.
Za pomocą szpikulca lub widelca zrób małe dziurki w całym cieście.
Skropić ciasto 1/4 szklanki przygotowanego sosu maślankowego i odstawić, aby nasiąknął.
Pozostaw ciasto na 15–20 minut, aby sos całkowicie wchłonął się.
