Dla wielu osób wypicie orzeźwiającej szklanki zimnej wody zaraz po posiłku wydaje się naturalne i satysfakcjonujące. Pomaga ona przepłukać posiłek, ochładza organizm i wydaje się nieszkodliwa. Ale czy naprawdę jest tak nieszkodliwa, jak nam się wydaje? Eksperci ds. zdrowia sugerują, że picie lodowatej wody tuż po posiłku może mieć zaskakujący wpływ na trawienie i ogólne samopoczucie.
Jak działa trawienie
Kiedy jemy, nasz żołądek zaczyna rozkładać pokarm na mniejsze cząsteczki za pomocą kwasu żołądkowego i enzymów trawiennych. Mięśnie żołądka przetwarzają pokarm do postaci półpłynnej, zwanej miazgą pokarmową, która następnie trafia do jelit, gdzie jest wchłaniana przez składniki odżywcze. Aby ten proces przebiegał efektywnie, temperatura ciała i aktywność enzymów muszą pozostać względnie stabilne.
Co robi zimna woda
Kiedy bardzo zimna woda dostanie się do żołądka, może to spowodować chwilowy wstrząs układu pokarmowego. Oto, co może się zdarzyć:
Wolniejsze trawienie. Niskie temperatury mogą powodować zwężenie naczyń krwionośnych w żołądku, co spowalnia krążenie i spowalnia trawienie. Pokarm może pozostawać w żołądku dłużej, co u niektórych osób może prowadzić do wzdęć lub dyskomfortu.
Utwardzanie tłuszczów
Jednym z najczęstszych twierdzeń jest to, że zimna woda utwardzi tłuszcze z właśnie zjedzonego posiłku. Chociaż organizm ostatecznie wszystko podgrzewa, proces ten może utrudniać żołądkowi szybkie emulgowanie tłuszczów. W rezultacie trawienie staje się mniej wydajne.Dodatkowe zapotrzebowanie na energię.
Twój organizm musi intensywniej pracować, aby przywrócić zimną ciecz do temperatury ciała (około 37°C / 98,6°F). Wymaga to energii, która w przeciwnym razie mogłaby zostać wykorzystana na proces trawienia.Możliwa zgaga lub dyskomfort
U niektórych osób nagła zmiana temperatury może wywołać skurcze mięśni w przewodzie pokarmowym, które mogą przypominać łagodne skurcze lub nawet refluks żołądkowy.
