Przygotowanie:
- Przygotowanie biszkoptu:
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Oddziel białka od żółtek.
- Ubij białka na sztywną pianę.
- Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i startą skórkę z pomarańczy.
- Delikatnie wmieszaj pianę z białek.
- Wlej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25–30 minut.
- Pozostaw biszkopt do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotowanie kremu:
- Odlej 100 ml napoju Fanta i wymieszaj z proszkiem budyniowym oraz cukrem, aż masa będzie gładka.
- Pozostałą Fantę zagotuj, a następnie wlej do niej mieszaninę budyniową i gotuj, aż zgęstnieje.
- Odstaw budyń do ostygnięcia.
- Masło utrzyj na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń.
- Mandarynki obierz i podziel na cząstki.
- Składanie tortu:
- Przekrój biszkopt poziomo na dwie części.
- Posmaruj dolny spód połową kremu, a następnie ułóż na nim cząstki mandarynek.
- Nałóż górny blat i posmaruj resztą kremu.
- Wierzch:
- Przygotuj galaretkę do tortów zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Ułóż na wierzchu tortu cząstki mandarynek i zalej galaretką.
- Wstaw tort do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, aby krem i galaretka stężały.
Porady i wariacje:
- Biszkopt możesz nasączyć likierem pomarańczowym.
- Do kremu można dodać drobno posiekaną kandyzowaną skórkę pomarańczową.
- Wierzch tortu można ozdobić bitą śmietaną lub wiórkami czekolady.
- Zamiast mandarynek można użyć innych owoców cytrusowych.
Smacznego! 🍰
