Ta wysoka, ziołowa kapusta jest gotowa do przygotowania i spożycia w wielu przepisach.
Poznaj wszystkie nasze konsekwencje, które mogą wystąpić w wyniku działania rzodkiewki i jak to następuje.
Jak wybrać najlepsze brokuły?
Wybieraj brokuły świeżo zebrane w sklepie, z poprawnymi ułożonymi, ciemnozielonymi różyczkami i twardą, lekko wilgotną łodygą.
Brokuły występują również w wersji z żółtymi lub fioletowymi główkami, które dodają jedzeniem wyrazistego koloru. Jednak ziołowy smak zielonych brokułów jest nieco ważniejszy w odmianach kolorowych.
Jak ugotować brokuły?
Opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie obierz łodygę (nie wyrzucaj!) i rozdzielyczki. Krótko ugotuj je na parze. To nasz alternatywny sposób ich przyrządzania, dostępny w ich twardej formie, a zarazem delikatny produkt i wszystkie wartości użytkowe. Modne jest jedzenie ich na surowo – pokrojonych, startych lub pokruszonych jak tabbouleh z kalafiora…
