Ten przepis zawiera kruche, ukryte ciasto na tartę . Kluczem do sukcesu jest utrzymanie niesolonego masła i lodowatej wody w bardzo odpornych na działanie temperatury, co zapewnia lekką i delikatną trwałość ciasta.
Babciny przepis na przepis na ciasto do tarty
Składniki:
| Składnik | Ilość |
| Mąka uniwersalna | 2 1/2 szklanki |
| Masło niesolone (schłodzone i pokrojone w odpady) | 1 filiżanka |
| Sol | 1 łyżeczka |
| Cukier (opcjonalnie) | 1 łyżeczka |
| Woda z lodem | od 1/4 do 1/2 szklanki |
