Jajka
Kilka badań wykazało, że jedzenie jaj może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ jaja są bogate w minerały, witaminy, przeciwutleniacze, zdrowe tłuszcze i białko. Jedno z badań wykazało, że codzienne spożywanie dużego jajka prowadziło do 4,4% obniżenia poziomu cukru we krwi na czczo u osób otyłych z przedcukrzycą lub cukrzycą typu 2. Ponadto, spożywanie jednego dużego jajka dziennie poprawiało również wrażliwość na insulinę.
Owies
Płatki owsiane są bogate w błonnik rozpuszczalny, co oznacza, że są idealną opcją na śniadanie. Wynika to z wykazania, że błonnik rozpuszczalny obniża poziom cukru we krwi. Przegląd 16 różnych badań wykazał, że spożywanie płatków owsianych znacząco obniża poziom cukru we krwi na czczo i HbA1c w porównaniu z posiłkami kontrolnymi. Inne badanie wykazało, że picie wody z dodatkiem otrębów owsianych przed spożyciem białego chleba obniża poziom cukru we krwi po posiłkach. W porównaniu z piciem samej wody.
Jogurt i kefir
Zarówno jogurt, jak i kefir to fermentowane produkty mleczne, które mogą potencjalnie wspomagać regulację poziomu cukru we krwi. Jedno z badań wykazało, że wypicie 600 ml kefiru znacząco obniżyło poziom HbA1c i poziom cukru we krwi na czczo u osób z cukrzycą typu 2. Przegląd kilku badań wykazał, że codzienne spożywanie jogurtu wiązało się z 7% spadkiem ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2.
