🛒 Składniki
Na spód:
1 szklanka (100 g) pokruszonych herbatników graham (około 8 herbatników)
3 łyżki (42 g) niesolonego masła, roztopionego
1 łyżeczka cukru granulowanego (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)
Do nadzienia:
8 uncji (225 g) serka śmietankowego, zmiękczonego do temperatury pokojowej
¼ szklanki (50 g) cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki (120 ml) śmietanki kremówki, zimnej
Dodatki (wybierz jeden):
Świeże truskawki, maliny lub mango pokrojone w plasterki
Krem cytrynowy lub kompot owocowy
Ganache czekoladowy lub sos karmelowy
Bita śmietana + szczypta cynamonu
🔥 Wskazówka: Użyj pełnotłustych składników — wersje o obniżonej zawartości tłuszczu mogą nie być tak dobrze ścięte.
👩🍳 Instrukcje krok po kroku
1️⃣ Zrób ciasto
W misce wymieszaj:
Okruszki herbatników graham
Roztopione masło
Cukier (jeśli używasz)
Mieszaj, aż masa stanie się wilgotna i grudkowata.
2️⃣ Nałóż warstwę bazową
Podziel ciasto na 4–6 czystych szklanych słoików lub kubków (po ok. 2–3 uncje każdy).
Dociśnij mocno tylną stroną łyżki lub małą szklanką.
✅ Tworzy solidną bazę, która nie rozpadnie się podczas jedzenia.
3️⃣ Ubij farsz
W dużej misce ubij serek śmietankowy, aż będzie gładki i puszysty (ok. 1 min).
Dodaj cukier i wanilię, ubijaj, aż składniki się połączą.
W osobnej misce ubij zimną śmietanę kremówkę na sztywną pianę.
Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z masą serkową, aż do uzyskania gładkiej i puszystej masy.
❌ Nie mieszaj za długo — niech masa będzie lekka i zwarta.
4️⃣ Napełnij słoiki
Nakładać nadzienie łyżką lub szprycą na warstwę skórki.
Wygładź wierzch szpatułką.
5️⃣ Dodaj dodatek
Na wierzchu dodaj:
Pokrojone owoce
Odrobina sosu
Bita śmietana
Bądź kreatywny!
6️⃣ Wyluzuj i wycisz
Przykryj słoiki pokrywkami lub folią spożywczą.
Schłodzić przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez całą noc.
🕒 Im dłużej się chłodzi, tym staje się bardziej zwarty i przypominający bardziej sernik.
7️⃣ Serwuj i uśmiechaj się
Pij prosto ze słoika!
Jeśli chcesz, udekoruj miętą, posypką lub dodatkowymi okruchami.
🍽️ Pomysły na podanie:
Na przyjęciach panieńskich lub baby shower
Jako jadalne prezenty (dodaj wstążkę!)
Lunchboxy dla dzieci (pojemniki odporne na mróz)
🌈 Wariacje i profesjonalne hacki
🌱 Bezglutenowe? Użyj ciasteczek bezglutenowych (takich jak Digestive lub Biscoff) do spodu.
🌾 Bez nabiału? Zamień serek śmietankowy na wersję wegańską, użyj śmietanki kokosowej zamiast śmietanki kremówki
🍫 Zwroty akcji:
Czekolada: Dodaj kakao do nadzienia lub posmaruj warstwą Nutelli
Przyprawa dyniowa: Wymieszaj ¼ szklanki puree z dyni i przyprawy
Cytrynowo-jagodowy: Użyj skórki cytrynowej i kompotu jagodowego
🧊 Magia przygotowania: Przechowuje się 5 dni w lodówce — idealne do przygotowywania posiłków
❄️ Zamrozić? Zamrozić surowe – rozmrozić w lodówce przed podaniem (konsystencja pozostaje dobra!)
🧠 Dlaczego to działa tak dobrze
Śmietana bita + serek śmietankowy = ultralekka, puszysta konsystencja bez żelatyny
Czas chłodzenia = ciasto twardnieje jak upieczony sernik, pomijając obciążenie piekarnika
Pojedyncze słoiki = idealne porcje, brak resztek, brak bałaganu
Nieograniczona ilość dodatków = nigdy nuda
To nie magia — to genialny deser w prostym ujęciu. ✨
❤️ Ostatnia myśl: Czasami najlepsze rzeczy są proste i słodkie
Nie potrzebujesz długiej listy składników ani godzin spędzonych w kuchni, aby przygotować coś naprawdę wyjątkowego.
Tylko dobra śmietanka, prawdziwy cukier i miłość.
Ten sernik w słoiku udowadnia, że najbardziej niezapomniane smakołyki to często te najprostsze — w których każdy kęs smakuje jak troska, rzemiosło i wygoda.
Więc następnym razem, gdy będziesz chciał upiec coś pięknego…
Pomiń piekarnik.
Przygotuj ten łatwy przepis.
Niech Twoja kuchnia wypełni się zapachem wanilii, owoców i radości.
Ponieważ dobre jedzenie nie musi być trudne —
Musi smakować tak, jakby pochodziło z serca. 💛
