To najlepszy przepis na marynowane grzyby, jaki sposób zastosować wypróbowałam.
Jest zamontowany i dostosowany do wszystkich rodzajów grzybów – borowików, brzozy, osiki, maślaków, miodowników, pieczarek i innych.
Moja mama i ja stosujemy tę metodę, a rezultaty są zawsze doskonałe. Grzyby są aromatyczne, chrupiące i pyszne.
Składniki marynaty (na 2 litry wody)
- Sól – 2 łyżki.
- Cukier – 2 łyżki.
- Esencja octowa (70%) – 1 łyżka stołowa (lub 7 łyżek stołowych octu 9%)
- Czarny pieprz w ziarnach – 1 łyżeczka.
- Liść laurowy – 7-9 szt.
- Opcjonalnie: zielone polskie lub goździki
Ta ilość marynatów wystarcza na około 7-8 litrów wody czystej grzybów.
Przygotowanie
1 Przygotowanie grzybów
: Oczyść, przesortuj, umyj i pokrój grzyby. Gotuj je w wodzie przez 20 minut, następnie odcedź na durszlaku i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
2 Marynata:
